猪蹄的功效和作用
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2024-2-19
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猪蹄又叫猪脚、猪手,前蹄为猪手,后蹄为猪脚。猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。 猪蹄的功效和作用 1、补肾壮阳,猪蹄中含有的蛋白质,有助于男性壮阳补肾。 2、促进生长发育,猪蹄能预防四肢疲乏,还有助于青少年生长发育,对于中老年来说能减缓骨质疏松。 3、美容养颜,猪蹄中胶原蛋白丰富,能有助皮肤细胞储存水分,具有抗衰老,防止皮肤皱纹的功效。 4、改善冠心病,猪蹄富含胶原蛋白,能治疗进行性肌营养不良症状,能预防和改善冠心病。 食用猪蹄要注意什么? 1、猪蹄烹调前应先检查猪蹄有没有溃烂现象,以防传播疾病。 2、猪蹄作为通乳食疗食用时,应少放调味料。 3、睡前不宜食用猪蹄,避免增加血黏度。 4、猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费,可以煮面条,味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质。 猪蹄如何保存? 保存猪蹄可以直接放置在冰箱中存储起来即可。 |