鹿肉的功效和作用

　　鹿肉又叫梅花鹿肉、马鹿肉，一般为梅花鹿或马鹿的肉，是高级野味，食用为肉类之极品。其肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，营养价值比牛、羊、猪肉都高得多，含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阳的功效。中国传统医学认为，鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首，故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人，吃鹿肉是很好的补益食品，对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。

　　鹿肉的功效和作用

　　1、补气益气，鹿肉能补肾气，常食能起到温肾壮阳的效果，是滋补佳品。

　　2、补充营养，鹿肉中含有大量蛋白质，但是脂肪和胆固醇的含量很低，常食鹿肉对人体的神经系统和血液循环系统都有很要的作用。

　　3、强身健体，常食鹿肉能强壮筋骨，适合气血不足的人食用，能起到大补的作用。

　　食用鹿肉要注意什么?

　　1、鹿肉也属于红肉之列，多食、久食对预防胃肠疾病不利。

　　2、鹿肉不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食。

　　3、鹿肉不宜与鱼虾同食。

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