驴肉的功效和作用

http://www.gptxd.com 时间： 2024-2-19 资讯新闻网

　　驴肉又叫漠骊肉、毛驴肉，为马科动物驴的肉，净驴宰杀后，剥皮，取肉，鲜用或冷藏。驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。驴肉在我国出名的是鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带，形成了独具特色的传统食品和地方名吃。驴肉甘酸，平。补血，益气。治劳损，风眩，心烦，但是不宜与茶、柿子等鞣酸含量较高的食物同吃。

食疗功效：

　　健脾养脾、补阳壮阳、补血养血、补气益气、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴、安神镇定、清肺润肺、开胃消食、抗衰老。

　　驴肉的功效和作用

　　1、安心宁神，驴肉能解除心烦，使人精神安宁。

　　2、调理身体机能，驴肉高蛋白、低脂肪，其中含有的动物胶成分更有利于人体机能的调节。

　　3、防止动脉硬化，驴肉中的脂肪类似于植物油，其中的不饱和脂肪酸能使人体内的胆固醇溶解，使其不能粘附在血管壁上，有效的防止动脉硬化。

　　4、补肾壮阳，成年男子食用驴肉能清楚腰酸腿软，补肾壮阳。

　　食用驴肉要注意什么?

　　1、驴肉鲜嫩可口，建议清洗干净后经过烹调至熟透再食用。

　　2、孕妇以及肠胃不适者忌食驴肉用，老年人食用较佳。

　　3、驴肉与金针菇同食容易导致心痛致命。

　　4、荆芥与驴肉的药性相反，同食会引起不良生化反应，有害人体健康。