巧选七色食材抗癌

白色食材白萝卜、洋葱、大蒜、牡蛎、干贝、鸡肉、牛奶及乳制品等。

健康功效白萝卜含硫化氢，能分解致癌物质的酵素活化，抑制肿瘤。洋葱、大蒜含有的蒜素和硫化物，姜所含的生姜醇都有抗氧化作用。牡蛎所含的锌是食物中含锌量最高的，可强化免疫机能。奶制品中的酪蛋白可消化成复合多胜肽，提升免疫力。

红色食材番茄、葡萄柚、红辣椒、虾子、鲑鱼等。

健康功效番茄、葡萄柚所含的茄红素，红辣椒的辣椒红素，虾子、鲑鱼所含的虾红素都有抗氧化作用，具有抗癌功效。

绿色食材菠菜、莴苣、西兰花、高丽菜、白菜、油菜、豌豆、毛豆、奇异果、绿茶等。

健康功效绿色食物都含有α及β胡萝卜素、叶绿素，以及维生素c和e，它们具有抗氧化作用。

褐色食材全麦面粉及其制品、五谷杂粮类、菇类、坚果类等。

健康功效全麦面粉机器制品中的维生素e、植酸、类黄酮，可以防止细胞癌变，维生素b能帮助抑癌酵素活化，膳食纤维可促进肠道排毒。五谷杂粮中富含的植酸是抗氧化物，可抑制癌细胞活动，强化免疫系统，降低肠癌。菇类都含有β葡聚糖，能提高免疫力，抑制癌细胞发生，促进巨噬细胞和自然杀手细胞活化。坚果类富含维生素e、亚麻酸、硒、植酸，能增强白血球吞噬功能，破坏癌细胞。

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