耗油牛肉该如何制作呢

很多的人喜欢吃牛肉，牛肉有很多的制作的方法来食用，这样能够很好的保证牛肉的鲜美，并且牛肉对鹤岗市治癫痫*哪个医院我们的身体也有很多的好处，因此喜欢吃牛肉的人可以来学习一下制作的方法进青海那家医院看小儿癫痫行鸡西市哪的癫痫病医院好制作牛肉，那么耗油牛肉该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下蚝油牛肉制作吧。

蚝油牛肉 用料： 牛肉250克，酱油半大匙，姜汁少许，生粉1大匙，豌豆荚30克(去茎待用)，葱5公分，蒜头1片，炒油5大匙，蚝肉2大匙(没有蚝肉时，可用酱油代替)，白糖1小匙，酒2大匙。

做法：

1.牛肉切成一寸见方的薄片，用调味料酒、姜汁、酱油调味后，抹 生粉。

2.葱切段，蒜头切成2片。

3.炸油加热至摄氏140度，将牛肉快速泡油,捞起锅。

4.将2大匙油加热，把葱、蒜头，豌豆荚依序放入拌炒，再放入牛肉，用2大匙蚝油，1小匙白糖，1大匙酒调味，快速拌匀。

蚝油牛肉 基本特点 广东风味名菜。以腌牛肉为主料，用蚝油炒制而成。

1.将蚝油、味精、酱油、香油、胡椒粉、湿淀粉、高汤调成芡汁

2.油烧至四成热，下牛肉至九成熟，捞出沥去油，炒锅放油放葱、蒜、姜爆 至有香味，放入牛肉片，烹料酒，用芡汁勾芡，淋香油炒匀迅速盛出即可。

蚝油提鲜 蚝油是广东、福建一带人民所偏爱的鲜味调料，在烹调中，蚝油即可以炒、烧菜肴，又可以作菜肴蘸食的佐料。蚝油在烹调中主要起提鲜，增香，除异味等作用，同时，还具有提色补咸的作用。

以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢河南省那个医院治疗羊羔疯好吃牛肉的人可以来学习上述的方法进行制作，这样能够很好的保证牛肉的美味，耗油的味道也能够充分的融入牛肉之中，因此喜欢吃牛肉的人快来学习上述的方法制作牛肉吧。