植物奶油开启后怎么储存（植物奶油开启后能放多久）
打发的奶油怎么保存？ 1.将半退冰状的鲜奶油倒入搅拌缸内，其鲜奶油温度以0℃~5℃之间为最佳。 〔鲜奶油最佳打发状态为半退冰状态，能从罐中轻易的倒出来，乳液中还含有碎冰而能流动状态为最佳打发时机。〕 2.用网状搅拌器以快速打发，如鲜奶油乃有碎冰存在时，可先用中速打发至完全退冰再改用快速打发。 3.鲜奶油在打发时会由稀泽状态，逐渐形成浓稠态而体积也逐渐膨大。 4.继续搅拌至近完成阶段时，可看出打发状态的鲜奶油有明显的呈现可塑性花纹，此时即可停止打发。 5.打发完成的鲜奶油，即称为『泡沫鲜奶油』，应具备光泽而有良好的弹性和可塑性。 6.打发完成的鲜奶油，可换装容器或连搅拌缸一起存放冷藏库中备用。其最佳使用状态是打发完成后40分钟以内用完为佳，因此以少量多次打发为宜。 7.打发完成时如发现鲜奶油状态太稀太软，可立即再次打发至可塑性为止，或者存放冰箱内时间过久而缺乏可塑性时，也同样可以重新打发或者再参与新的鲜奶油一起打发均可。 8.打发过度的鲜奶油，体积缩少而体质粗糙， 颗粒大有分行状态而不具弹性和光泽，此时可再加入新的鲜奶油再重新打发，可得应有的可塑性状态。 9.打发完成的鲜奶油若过时不用或用量过剩时，可存放冷冻保存，留置下次加入新的鲜奶油一起打发均可，不影响状态及品质。 持久稳固泡沫鲜奶油的方式有二： 1、加入吉利丁方式 : 每一杯的鲜奶油中，可加入一茶匙（5ml）的吉利丁和二大匙（30ml）热水。 先把吉利丁和热水搅拌至溶解，待冷却后备用，须保持液体状态。鲜奶油打至柔软耸立时，慢慢的加入吉利丁一起打发至完成阶段。 2、加入玉米粉方式: 每一杯鲜奶油中，加入二大匙（30ml）糖粉和一匙（15ml）玉米粉。 先将糖粉和玉米粉拌匀。取1/4杯鲜奶油加热后加入玉米糖粉搅拌至溶解，待冷却至室温备用。 打发其余 3/4鲜奶油，慢慢的加入玉米糖粉水一起打发至完成阶段。 其他关于鲜奶油的常识： 1、1杯鲜奶油=2杯泡沫鲜奶油（即打发完成的鲜奶油） 2、一个八吋或九吋蛋糕需要使用一杯泡沫鲜奶油做为表面霜饰。如是双层八吋或九吋蛋糕需使用一杯泡沫鲜奶油做为中间夹层，再加一杯泡沫鲜奶油为表面霜饰，总共需3杯泡沫鲜奶油。 3、同理，三层夹层蛋糕需4杯泡沫鲜奶油。 植物奶油（淡奶油）： 储存： 注意事项： 未开盒的奶油，于-18℃可储存一年 之久，即于2℃-7℃可储存两星期。 未打发的奶油储存中不能反复解冻，冷冻。否则，会影响奶油品质。 已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏 柜储存三天。 打发： 注意事项： 将未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上，待完全解冻后取出。 奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。 轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内此液体奶油温度要求在7℃-10℃,容量在搅拌缸的10％-25 ％(将产品打发至搅拌球的球径最大处）。 室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。 用中速或高速打发，(160-260转/分即可)，直至光泽消失，软峰出现即可。 置于搅拌缸内未打发奶油容量不能低于缸容积的10％，也不能高于缸内容积的25％，否则会影响产品的质量。 室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。 用途： 注意事项： 打发后的奶油即可使用，待用已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存。 打好的奶油用途十分广泛，不仅仅局限于奶油蛋糕装饰。 奶油可用于蛋糕夹层，表层和装饰。 也可用奶油做冷冻奶油果杯和水果沙拉。 成品存放： 注意事项： 装饰好的奶油蛋糕必须放于冷藏柜内。 不应放在室温下。 淡奶油打开之后可以保存多久？怎样能够更好的保存？ 植物奶油需要冷冻保存，且保存期较长。如果开封口用不完，可将开口夹心，继续放回冰箱冷冻保存即可。通常用锡纸或者保鲜膜，将剪开的口密封好，放在4度的冰箱冷藏中，中途不打开密封口，两周内用完即可。但是为了身体健康，还是尽早食用的好。尽量排尽盒子里面的空气，然后用锡纸将口子包紧，折几折，用密封夹子夹好。个人觉得安佳带旋盖的包装比较方便，每次用完只需要把口子尽量擦干净就好。利用瓶口的残余奶油做封口剂，牢牢的就把瓶子密封住了。这时候如果你看到瓶身还是瘪进去的状态，这就说明你密封的很合适。 当大家在用过之后立即用保鲜膜包紧，可以保存两个月，使用已用过的奶油，只要无怪味就行，不过用过的奶油颜色会有点黄。还有，它的保存温度最好在0度左右。未开封的淡奶油能保存6个月，开封之后的时间就大大缩短了，包装上写的是：3天内食用完毕。可是如果家庭使用的话，用量少，3天内很难将1L的淡奶油用完。可以专门购买保鲜杯，把没用完的奶油放入保鲜杯内，然后盖上盖子，一般保存得当放半个月甚至一个月没问题。冷藏的环境需要整洁，不建议生熟混放，尤其不要和生肉、鸡蛋一起存放。 找个饭盒把奶油袋子装进去，避免压坏；再在饭盒外裹两层报纸，起到避光作用，然后扔进冰箱。使用时顺着袋口倒出来就OK了。除此之外，给淡奶油开封的时候还要尽量把口子剪小一点。对于置放久了的淡奶油，可以倒一点出来尝试，有奶香味就是正常的，如果味道发苦，发臭，非常难吃，就说明已经坏掉了不能再食用。 开过的淡奶油怎么保存鲜奶油做为一种动物奶油，比许多植物奶油都更为身心健康，这是由于动物奶油不是含糖量的，在日常生活中，这类动物奶油主要用途很普遍，例如能够用于制作冰淇淋，或是制做千层蛋糕及其芝士蛋糕这些，那麼假如一次性买来许多鲜奶油回家一段时间没有用完得话，应当如何保存才恰当呢？ 鲜奶油没有用完怎么保存？ 鲜奶油没有用完，出入口洗净，排气管密封冷冻储存，理论上能够储存一周，有时候一个月也是能够的，取下讨论一下色调气味儿有没有转变。但要留意，最适合储存鲜奶油的冷藏室温度是9度上下，冰箱冷藏一般设定为4度，但并不是每一个地区全是4度，一般靠门边儿的部位温度都高过4度。 方式一： 鲜奶油 白巧克力，放一起烧开，随后等制冷后放冰箱冷冻。等用的情况下拿出来，并未彻底化时（有一部分冰渣）时消磨。朱古力的使用量大约是鲜奶油的净重*15% 那样储存不影响口味，或许是加了白巧的原因，更为香醇。并且在夏季也很好消磨。 方式二： 先准备好原材料：酒精、棉花球、锡箔纸、铁夹、水果刀或剪子、密实度袋一个。 方式：清理两手，鲜奶油的接口处、水果刀、铁夹必须先用医用酒精消毒； 倒剩的鲜奶油要挤扁，尽可能挤压不必要的气体。再换浸有乙醇的棉花包住接口处，乙醇量以不容易挤压为标准。再用一层锡箔纸密封夹持如图所示： 最终，放进密实度袋里，再加好多个浸有乙醇的药棉，封住再放进电冰箱储存。 奶油蘑菇白酱 用材： 蘑菇5个、圆葱1/8个、小麦面粉15克、无盐黄油20克、鲜奶油60Ml、大骨汤（或冷水）60Ml、盐2克、黑胡椒粉1/8勺子、干白葡萄酒5ml 作法： 1.菌类洗干净切割成碎小颗粒，圆葱剁碎粒；炒菜锅放进无盐黄油溶化后，添加圆葱和菌类碎粉煸炒出香气，改为文火添加小麦面粉炒匀。 2.随后添加鲜奶油和大骨汤（或冷水），搅拌均匀，再次加温并调料，放进盐和黑胡椒粉，待料汁熬煮粘稠，放进干白葡萄酒，翻拌就可以熄火。 植物奶怎么储藏植物奶应该用植物奶瓶或密封容器储藏。储藏时需要注意原标志使用温度，过高或过低的温度都会影响植物奶的新鲜度和品质，因此应将其存放在常温下，以保证其品质和新鲜度。此外，储存完毕后还要及时把植物奶贴上生产日期和有效期，以便正确记录和了解植物奶的使用情况。 淡奶油开封后能保存多久？怎么保存？淡奶油须储存在2-8摄氏度的冰箱内，开封过的淡奶油，要用酒精棉球擦拭消毒包装的开口处。由于动物性淡奶油的特殊性质，一般都是要在2-8度之间密封冷藏保存（雀巢除外），且注明了开封后最好在3-7天内使用完。但是，大部分淡奶油是1L状的，对一般家庭来说，很难在规定日期内使用完，怎样才能延长奶油的保存期限呢。 淡奶油开封时，折起一个小角，用酒精棉球擦拭消毒； 剪开一个很小的孔，把奶油挤出来； 把剩下的淡奶油包装挤一下，排出里面的空气，用酒精棉球擦拭这个小孔周边； 用锡纸包好剪开的小孔，夹上密封夹（最好再用保鲜膜缠绕整盒淡奶油），放入2-8摄氏度的冰箱冷藏保存。 如何分辨植物奶油和动物奶油？ 观察法 动物奶油一般呈自然的乳白色，略发黄。 植物奶油大多呈亮白色。 手搓法 取少量涂于掌心，揉搓 动物奶油：很快消失，手掌内剩余少量油脂。 植物奶油：仍在掌心，甚至会逐渐成形。 加热法 去适量将奶油餐盒中，微波炉加热1分钟 动物奶油：奶油会变成液态。 植物奶油：奶油会呈泡沫状，体积迅速变大 沉水法 将奶油倒入20°C清水里 动物奶油：漂浮水面 植物奶油：沉到水底 植物奶油怎么储存问题一：植物性的奶油怎样存放？ 冷藏 ！别冷冻！ 问题二：甜点植物奶油怎么保存 用保鲜袋密封好，不要留有空气。放在冰箱保鲜。 问题三：植物奶油用不完怎么保存时间久 冰箱 问题四：蛋糕店买的植物奶油能保存多久 嗯，最好一天就吃，吃不掉的放冰箱冷藏，最多三天，如果奶油吃着酸酸的就表示奶油变质不能吃了 问题五：金钻植物奶油打发后能保存多久 未开盒的奶油，于-18℃可储存一年之久，即于2℃-7℃可储存两星期。未打发的奶油储存中不能反复解冻，冷冻。否则，会影响奶油品质。已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏柜储存三天。 问题六：植物奶油怎么打发 未开盒的奶油，于-18℃可储存一年 之久，即于2℃-7℃可储存两星期。未打发的奶油储存中不能反复解冻，冷冻。否则，会影响奶油品质。已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏 柜储存三天。打发： 注意事项：将未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上，待完全解冻后取出。奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内此液体奶油温度要求在7℃-10℃,容量在搅拌缸的10％-25 ％(将产品打发至搅拌球的球径最大处）。室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。用中速或高速打发，(160-260转/分即可)，直至光泽消失，软峰出现即可。置于搅拌缸内未打发奶油容量不能低于缸容积的10％，也不能高于缸内容积的25％，否则会影响产品的质量。室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。用途： 注意事项：打发后的奶油即可使用，待用已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存。打好的奶油用途十分广泛，不仅仅局限于奶油蛋糕装饰。奶油可用于蛋糕夹层，表层和装饰。也可用奶油做冷冻奶油果杯和水果色拉。成品存放：注意事项：装饰好的奶油蛋糕必须放于冷藏柜内。不应放在室温下。 问题七：植物淡奶油保存问题 植物奶油不太容易变质，很容易保存的。放到冷藏箱就可以了厂除非你很长时间内都不打算再用它，否则没必要放到冷冻箱冷冻。 植物奶油这东西还是少吃吧，真的对身体不好，我有朋友因为原来老吃植物奶油的蛋糕，现在都脂肪肝了......... 问题八：请问植物奶油，淡奶油，动物奶油分别怎么打发？怎么保存？这三种奶油对人体健康怎么样？谢谢了 所谓植物奶油就是氢化植物油，是不好的。淡奶油要看成分，有的也是植物奶油做的，动物奶油还好，不过也不能吃多，毕竟是高脂肪。 问题九：植物奶油开封后冰箱存放几天 -18℃以下冷冻保存可以保存一年 问题十：对做蛋糕了解的说一下，用植物奶油好还是动物奶油好，哪种牌子的奶油打开后能常温保存 动物的好！植物奶油其实就是人造奶油，完全不是天然的，里面很多反试脂肪，就是不健康的脂肪。动物奶油的口感好，健康脂肪多。 |