羊排的功效和作用
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2024-2-19
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羊排即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。羊排又可细分为羊肋排和羊脊排两部分,其中羊肋排位于羊脊下,两侧各有一扇,骨呈长条形,间生肌肉,膘肥肉厚,为羊排中的上品。羊脊排位于羊的脊背处,其骨多肉少,但含有脊髓,口味独特。羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。 羊排的功效和作用 1、御寒养胃,羊排性温,冬天食用能补充热量,御寒保暖,还能起到健胃消食的功效。 2、补肾壮阳,羊排含有大量的蛋白质和矿物质等物质,常食能起到补血益气、补肾补虚的功效,男性可以多食。 3、养脾健脾,常食羊排能改善身体虚弱,怕冷的症状,能起到治疗脾虚的作用。 食用羊排要注意什么? 1、羊排可以烧烤食用,炖食,卤制均可。 2、煮制羊排时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味。 羊排如何保存? 羊排可直接放置在冰箱内进行保存。 |