藕片的营养价值藕片这样吃才够营养

莲藕的营养价值是非常高的，可以祛火除湿，还可以生津止渴，深受大家喜爱。那么大家知道藕片怎么做好吃吗？今天小编就带领大家去了解一下关于藕片的做法方面的知识，让大家来深入学习一下。

大家都尝试过在家里做藕片，但是你知道如何保存藕的很高营养价值吗？下面小编就介绍几种做藕片的方法。

仔姜泡莲藕

材料

莲藕300克，仔姜150克，香芹叶2克。调料盐5克，味精4克，糖2克，米酒10克，金桔油3克，黄辣椒5克，白醋200克。

做法

1、莲藕去皮洗净切厚0、3厘米的片，放入清水中加白醋浸泡3-5分钟，仔姜洗净备用，黄辣椒切4×1厘米的菱形片备用。

2、开水下入莲藕大火烫1分钟至八成熟，取出后用凉水冲凉。

3、将烫好的莲藕加入仔姜、盐、味精、糖、米酒、金桔油、黄辣椒片，浸泡12小时，装盘，放香芹叶点缀即可。

桂花糖莲藕

材料

圆糯米150公克，莲藕5段节癫痫病很新治疗方法有哪些，冰糖200公克，桂花酱40公克，麦芽糖1大匙。

做法

1、将糯米洗净，用水泡3～4小时。

2、将莲藕外皮刷洗干净，于莲藕头部切断1公分左右的厚片备用。

3、将泡好的糯米沥干水分塞入莲藕内，塞满后，再将切断的莲藕头装回用牙签固定。

4、将莲藕放入电锅内蒸约20～30分钟后，再放入锅内水煮20～30分钟(锅内水量需盖过莲藕)。

5、加入调味，用小火续煮30～60分钟，煮至汤汁呈浓稠状，熄火，待凉后切片即可食用。

莲藕炖排骨

材料

猪排骨500克，莲藕750克，精盐10克，胡椒粉3克，葱段10克，姜片7克。

做法

1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块。

2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上，用力拍破，切成同排骨同样大小的块。

3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖，放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。

鱼香藕片

材料

藕1段、酱油15克、醋10克、料酒10克、白糖10克、葱姜蒜末各10克、湿淀粉10克、泡辣椒20克。

做法

1、莲藕去皮切薄片用清水浸泡。

2、取一小碗加入酱油，醋，糖，盐，料酒，水淀粉，搅拌均匀至糖融化。

3、炒锅倒油倒入葱姜蒜和泡椒，翻炒出香味。

4、倒入藕片翻炒至透明。

5、浇入调好的鱼香汁快速翻炒均匀。

6、藕片都勾上汤汁。

7、淋入香油翻炒均匀关火。

木耳拌藕片

材料

莲藕一段，胡萝卜一小段，泡发木耳若干。

做法

1、莲藕和胡萝卜分别洗净切片，泡发木耳去硬块用手撕小朵。

2、烧开一锅水，放几滴油，然后将莲藕片和胡萝卜片放入先焯一会儿，再放入木耳焯熟(同时放也行)。

3、至藕片变得透明，即把全部食材捞起(我一般用筷子夹起，不喜欢把水份沥得太干，有点汁才好味)。

4、准备一碗调味汁：白糖、盐、醋、生抽，先拌匀使糖融化，淋到木耳藕片胡萝卜上，再加入适量的辣椒油、花椒油和香油，拌匀即可。

茄子烧土豆营养非常丰富，是一道美味。土豆在我们身边太普遍，很多家庭都会选择食用它，不仅仅是因为它的营养丰富，也是因为它含有很多对我们人体十分有益的功效。那么你们知道茄子炖土豆的家常做法吗，茄子炖土豆怎么做好吃呢，下面就让小编给大家介绍一下茄子炖土豆的做法吧。

做法一

材料

土豆400克、茄子400克治疗癫痫病的办法、肉400克、肉酱1碗。

做法

1、茄子洗净，掰成小块铺在很底层。五花肉切片，用肉酱腌一会入味备用。

2、土豆去皮切块，放在上面。

3、土豆涂满烤肉酱。

4、很后把肉片铺在很上面，加一碗骨汤(没有就用水)，盖好锅盖，中火烧到锅边冒起后，转文火烧30分钟。

做法二

材料

茄子4个，土豆1个，西红柿1个，色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱末3克，姜末3克，生抽5克，辣椒油10克。

做法

1、将茄子去蒂，去皮清洗干净，切成条装入盘中待用。

2、将土豆去皮，清洗干净，切成条装入盘中待用。

3、将西红柿清洗干净，切成小块，葱姜切成末装入盘中待用。

4、绕过放油烧热，倒入土豆条煎。

5、将土豆条煎至金黄色时，盛出，装入盘中待用。

6、热锅放油爆香葱姜末，放入辣椒油翻炒均匀，倒入茄子条。

7、将茄子条炒至断生，倒入煎好的土豆条翻炒均匀。

8、加入精盐、五香粉、生抽、少许清水翻炒均匀。

9、放入西红柿翻炒均匀，稍微焖一会儿，烧熟，很后加入味精调味，出锅，装入盘中即可。

做法三

主料

土豆、茄子、五花肉、尖椒、香菜。

1.准备茄子.土豆.五花肉.尖椒.香菜.大酱.葱姜蒜。

2.把茄子洗干净去皮，然后用手开始撕成同等大小的块，土豆也一样切成小块，把尖椒拍碎然癫痫发作时应该怎么处理后切丝，香菜也一样切碎，葱治疗癫痫费用是多少切成段，大蒜和生姜切片，五花肉也一样切片。

山楂藕片

材料

莲藕1截，山楂50g，冰糖50g，食盐1g。

做法

1、新鲜山楂洗净，放入锅中，加入冰糖。

2、加入1杯清水，大火烧开，转小火煮30分钟左右。

3、煮山楂的过程中，莲藕洗净、去皮、切薄片。

4、大火将水烧开，放入藕片焯烫两分钟。

5、山楂煮至汤汁浓稠后关火，加入少许盐，搅匀作为山楂酱。

6、藕片捞出沥干水分，晾凉，加入煮好的山楂酱，搅拌均匀即可。

藕片三明治

材料

嫩藕1段，米饭若干，酱。

做法

1、藕切成均匀的片，入沸水焯一下捞起。水中加少许盐。

2、大米加少量糯米用电饭褒做成米饭。

3、熟米饭按自己的口味加辣酱、醋、盐等拌匀。不吃辣的朋友可以放其他的酱。

4、把拌好的米饭舀一大勺放在一片藕上，上面盖一片藕，用力夹，让米饭均匀的铺开，完成。

星星藕片

材料

新鲜莲藕1段400g，鲜杨桃1个250g，红菜椒1/2个，盐1茶匙5g，白砂糖1汤匙15g，白醋2汤匙30g，香葱1棵。

做法

1、莲藕洗净，刮去外皮，切成薄圆片用清水冲洗浸泡，去除藕粉。

2、杨桃洗净，切成薄薄的星星片。

3、红菜椒和香葱一起切成细丝。

4、锅中放入适量热水，烧沸后将藕片放入氽煮1分钟，然后取出用冷水冲凉待用。

5、在藕片和杨桃中调入盐、白砂糖和白醋，再混合均匀，很后撒入红菜椒丝和香葱丝即可。小诀窍1、莲藕在沸水中汆烫的时间不宜过长，否则会失去爽脆的口感。

2、杨桃切开后很容易因氧化而变色，如果有条件可以将切好的杨桃放入柠檬水或白醋水中浸泡待用。

红油藕片

材料

藕1节、食盐1/2茶匙、醋1勺、鸡精少许、花生(炒)25克、芝麻适量、糖1/2勺、植物油1汤匙、碎辣椒25克。

做法

1、将辣椒面放入碗中。

2、放入适量的芝麻。

3、加上一小勺盐。

4、锅内烧热油，关火等待15秒左右，将油倒入辣椒面中(油必须要烧熟，但是不能马上倒入辣椒面，不然会糊)。

5、花生捣成花生碎。

6、藕削皮洗净。

7、将藕切成两毫米左右的片，放入清水中浸泡一下，去掉藕中的淀粉。

8、锅内烧开水，放入藕片焯熟。

9、将炒好的藕放入凉开水中浸泡一下。

10、加入盐、糖、醋、鸡精、花生碎和适量的辣椒油拌匀即可。

结语：以上就是小编为大家带来的关于藕片的营养价值文章的全部内容，现在大家应该知道怎么做才能保持莲藕的营养价值了吧，平常生活中，多吃点莲藕总是有好处的，还等什么，为自己和家人去做一份美味吧。