斑马纹戚风蛋糕的做法
上班族午餐一般没法太讲究,毕竟在单位条件有限,所以一般都是吃食堂或者是去外面的饭店吃,这种情况下就云南省小儿羊羔疯医院一定要重视晚餐了,黄南州癫痫病医院在哪否则身体的营养可能会跟不上,斑马纹戚风蛋糕的做法简单,且营养非常丰富,值得推荐。 1、准备需要的食材。 2、把蛋白、蛋黄分离,分别放在无云南省治疗猪婆疯去哪好水无油的容器内。 3、在蛋黄内加入20克细砂糖,用手动打蛋器搅打均匀。 4、加入40克的西王玉米胚芽油,继续搅拌均匀。 5、加入40克牛奶,搅拌均匀。 6、筛入68克低筋面粉。 7、用手动打蛋器画“井”字把蛋黄糊拌匀。 8、把拌好的蛋黄糊分成两份,其中一份筛入7克可可粉。 9、用刮刀把筛入可可粉的面糊拌匀。 10、拌好后放置一旁备用。 11、在蛋白内加入几滴白醋,用电动打蛋器搅打至蛋白呈鱼网状泡沫时,加入1/3细砂糖。 12、接着打至蛋白泡沫变细,但仍然有小泡沫且提起打蛋头蛋白霜会挂着,加入1/3细砂糖。 13、打至蛋白牧野区癫痫病医院哪好霜提起成大弯勾时,加入剩下的细砂糖。 14、继续打至蛋白呈偏干性状态。 15、取一半打发好的蛋白糊分两次加入可可蛋黄糊内翻拌均匀。 16、每次翻拌好后再加入下一次蛋白糊的量。 17、剩下一半的蛋白糊也是分两次加入原味的蛋黄糊内翻拌均匀。 18、把翻拌好的两种面糊交替循环倒入8寸戚风模具中。 19、面糊倒至完毕后,震出气泡。 20、入预热好的烤箱中下层,烤60分钟;前45分钟125度,很后15分钟调至145度。 21、很后烤至完毕后,取一根牙签插进蛋糕内,牙签拔出后如果没粘黏物就说明熟透了。 22、从烤箱取出,从20厘米高处自然落体2-3次,迅速倒扣在网架上,待完全冷却后即可脱模。 23、切开后即可食用。 24、斑马纹非常清晰,层次分明。 25、加入西王玉米胚芽油的蛋糕,口感非常松软,弹性非常棒。 26、西王玉米胚芽油棒棒的,值得推荐的好油。 通过清蒸的方法,就能够做好一道美味的菜肴,是否感觉信心大增呢?斑马纹戚风蛋糕的做法十分简单,多加尝试一些简便的做菜方法,你会爱上下厨的。 |