鸭血粉丝汤的做法及食疗作用介绍

鸭血粉丝汤是一道非常有名的汤品，尤其是秋冬季节的养生保健方面有很好的功效，鸭血能够帮人体清除体内的垃圾，对人体有着非常好的保健作用，而且常吃鸭血可以清除吸烟者肺中的污垢，本文就为朋友们介绍这道鸭血粉丝汤的做法，来历等相关内容。

鸭血粉丝汤的来历：

南京是著名的鸭都，自然南京人是十分爱吃鸭子的，不仅鸭肉，连鸭内脏，鸭血都能做出一番文章来。而回味鸭血粉丝汤这家店，正是把这几样东西的美味发挥到及致。鸭血粉丝汤是用粉丝，鸭血，鸭肝，鸭肠配以老鸭汤烧制而成。

鸭血粉丝汤制作材料：

主料：切成小块或（条）的鸭血(有时也用猪血代替)和粉丝。油果子,葱姜丝,虾米,香菜,鸭内脏（包括鸭胗,鸭肠,鸭肝等等）。精盐,味精,鸡精,香油（或辣油）各适量。

　鸭血粉丝汤的做法：

(1)烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。

(2)把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。

(3)过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。

(4)把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。

(5)再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了

鸭血粉丝汤相关备注

小小一碗粉丝汤，却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人不尤的感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。

这道鸭血粉丝汤的制作方法小编就为朋友们介绍到这里了，希望对您有所帮助，如果对我们提出的内容有任何疑问可以发邮件与我们取得联系。

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