肉烧茄子的做法介绍

茄子相信大兰州治癫痫病去哪个医院很好家都很熟悉，一点儿不陌生，甚至经常出现在大家的餐桌之上，但是做法的不同，茄子的味道也是不一样的，有很多人都不喜欢吃茄子，也不喜欢做茄子，是因为茄子做起来也是挺麻烦的，茄子也有很多种的做法，各种各样的口味，下面我就为大家介绍一道家常菜肴，肉烧茄子的做法。

调料：

主料

茄子、猪肉

辅料

辣椒(青，尖)

原料

茄子两根，尖椒两个、瘦肉切小块。

调料

食盐适量、酱油适量、醋适绥阳县癫痫医院简介量关岭布依族苗族自治县哪家医院能够治疗癫痫、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒少许、淀粉适量、花椒粉适量、植物油适量、白糖适量

做法：

1、茄子2根，尖椒2个肉段烧茄子2、瘦肉西安专治羊羔疯的医院有哪些切小块

3、猪肉用料酒，盐，花椒粉喂上入味，泡半碗淀粉。据专业人士说泡过的淀粉炸的时候更爱起糊

4、茄子切滚刀块

5、肉段用水淀粉抓糊，锅里热油，油六分热的时候下肉段炸

6、用炸过肉段的油继续炸茄块。茄子很吸油，可以事先在茄子上扑点面粉

7、切葱姜蒜和尖椒。把酱油、醋、料酒、糖、盐、加些水淀粉勾兑成一碗味汁

8、炸过的肉段可以下油锅复炸一次外皮会更脆

9、锅里倒少许油，把葱姜蒜尖椒下锅里炒出香味

10、把炸好的肉段和茄子倒进锅里，然后把事先调好的味汁倒进去，翻炒收汁后出锅

以上就为大家详细的解说了肉烧茄子的做法，相信大家对于肉烧茄子的做法都会了一定的了解，在空闲的时间大家不妨在家里面尝试自己动手做一下肉烧茄子，这样可以尝到自己亲手烹饪的菜肴。