饮食界的快乐家族
每天我们都在面对无休止的压力的，而且我们每天都生活在一个疲惫和紧张的生活中，所以我们感觉快乐其实离我们很遥远的，但是你想过没有其实我们有些没事是可以帮助我们更加的快乐的，那么哪些食物能让我们吃出好心情呢? 成员一：色氨酸 快乐杀手锏：增强自信心 圣诞晚宴为什么能让人感到幸福?除了餐桌上笼罩的节日气氛，以及圣诞礼物的诱惑，有人认为火鸡肉中富含的色氨酸也是重要的快乐元素。一旦人体血液中的色氨酸水平下降，就会引起抑郁、自责、激愤等不良情绪。加拿大研究人员也发现，每天摄取3克色氨酸，就可以增强人的自信心。 在哪里可以找到它? 一般食物蛋白中色氨酸的含量较低，通常不到2%，因此除了选择蛋白质丰富的食物以外，我们还应当多吃一些含色氨酸成分高的食物，比如海蟹、豆腐皮、肉松、黑芝麻等等，特别应当重视的是做乳酪时乳酪桶边的浅白色、水状的乳清，用其制成的乳清粉几乎是色氨酸含量最高的食物，睡前吃两三勺有助于抚平我们不安的情绪，让你更有精神面对第二天的挑战。 成员二：叶酸 快乐杀手锏：帮忙“生产”抗抑 郁物质叶酸，不就是备孕一族必不可少的营养成分吗?没错，不过，它除了防止新生儿缺陷这一众所周知的作用以外，还肩负着改善情绪的功能。这是因为，叶酸能够帮助人体合成一种天然抗抑郁物质sam-e，提高大脑血清素水平，有效抗击抑郁。 在哪里可以找到它? 天然叶酸主要存在于绿叶蔬菜，比如菠菜、生菜、油菜、香蕉和动物肝脏等食物中，每100克菠菜中就含有347微克叶酸，每100克猪肝中含有336微克叶酸，因此当你忧郁的时候不妨来一份蔬菜沙拉，品尝一根香甜的香蕉。然而叶酸很容易在受到阳光照射或者加热的情况下被氧化，损失率高达50～90%，因此绿色蔬菜的烹调温度不宜过高。 叶酸是少数几种人工产品效果更佳的维生素，可以通过服用片剂达到补充叶酸的效果，一般来说每天的摄入量在200微克左右。如果是孕妇或者计划怀孕的女性，则要加量到600微克。不过，每天摄入的叶酸不要超过1000微克，否则可能引起毒性反应。 成员三：ω-3脂肪酸 快乐杀手锏：传递快乐信息最在行 美国匹斯堡大学的研究人员发现，血液中ω-3脂肪酸含量较低的人往往比较容易冲动，对未来更消极。除了预防忧郁和多动症以外，有学者认为它可以通过阻断神经传导路径，增加血清素的分泌，要知道血清素就像是身体里面的“快乐信使”，不断给神经递送出快乐的信息，让你的心情变得平静和愉快。 在哪里可以找到它? ω-3脂肪酸最好的补充方式是吃一些比较肥的海鱼，比如鲢鱼、金枪鱼、青鱼、鲱鱼等，而内陆地区居民如果吃海鱼较少，则可以每天食用一些核桃、瓜子等，这些坚果富含膳食纤维、抗氧化物以及多种不饱和脂肪酸，同时坚果中的b族维生素还可以促进ω-3脂肪酸转变为dha，dha是脑组织中含量最高的一种脂肪酸，重要程度不言而喻。所以，一小把开心果就可以很好地舒缓紧张情绪。 上面这些食物可以说是我们饮食界的快乐家族的三个比较重要的成员的，如果我们能在我们的饮食中添加这些物质，那么我们身体就会更加的健康的。 |