家庭烤面包怎么做好吃

材料：高筋面粉 300克/ 干酵粉南京看白癜风的医院 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许。

做法：1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。3.先加入三分之酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。6.将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。

面包之所以会发干、发硬、掉渣儿，是因为里面的淀粉发生了老化。面包制作过程中，淀粉会吸水膨胀；焙烤时，淀粉会糊化，结构发生改变，从而使面包变得松软、有弹性；储藏时淀粉的体积不患上癫痫病后应该如何护理断缩小，里面的气体逸出，使面包变硬、变干，这就是通常所说的老化。

将我们自己做出的面包冷藏在冰箱里，这样可以降低面包的老化，防止面包变质。另外，在做做面包时武汉市在那治疗癫痫好，多癫痫病是怎么得的加入鸡蛋，不仅能让面粉发酵蓬松，而且经过烤箱的焙烤，面包会更加松软，可口。 等大家学会了制作面包后，也可以用该做法做一些蛋糕、点心之类，熟能生巧，以后我们就可以为心爱的人DIY生日蛋糕宁夏儿童癫痫病医院啦！