炸酱面酱料及做法

炸酱面是每个人都吃过的一种美食，炸酱面能制作出来不同的口味，一般它的口味主要陕西羊癫疯排名医院取决于酱料，并且面食还能起到很好的养胃的作用，在吃的时候拌上我们自己喜欢的黄瓜等食物，能让味道变得更加的清新和营养，但是一定要掌握好做法才能做的更加有食欲，下面一起了解下炸酱面酱料及做法

炸酱面酱料及做法

? 老北京炸酱面

? 材料：半肥瘦肉末500克、黄酱1丹寨县癫痫在哪治疗好袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量。

? 作法：1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用；

? 2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用很小火慢慢翻炒7~8分钟即可；

? 3、把洗净的绿豆芽放入云南省专业治疗猪婆疯疾病的医院沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用；

? 4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，昆明市专门治疗癫痫病的医院在哪然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内；

? 5、很后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。

? 贴心建议：1、炒炸酱的猪肉很好选用半肥瘦，油也要比炒菜的油稍微多一些，炒酱的时候要用小火慢慢炒出来的酱才会特别香

? 2、绿豆芽在开水中焯烫5秒即可，不要烫得太软，有点脆脆的口感才好味哟

? 3、我个人觉得醋和大蒜是炸酱面的精华，很好不要少掉这两样，我见很多北京人吃炸酱面都是就着整个大蒜生嚼，受不了的还是像我一样剁成蒜末吧

? 4、正宗的炸酱面是在餐馆吃不到的，只有自家做得才美味，而且要是自己做的手擀面那就更棒了。

对于饮食我们一定不能嫌麻烦，上面就是对炸酱面酱料及做法的介绍，这样我们在家也能随时随地吃到美味的炸酱面，尤其笔记时候平时工作非常繁忙的上班族，这样在短的时间还能很好的保证我们的饮食质量。