高血压患者可以多吃蔬菜水果

多吃富含钾的食物可以抵消盐过多对血压的害处，高钾饮食可以降低血压。高血压患织金县看癫痫病的医院者应该吃多少钾呢?根据世界卫生组织(WHO)建议，每天摄入钾3510~4680毫克时，降低血压的幅度很大。

蔬菜、水果是钾的主要来源，那么到底高血压患者应该吃多少蔬菜、水果呢?我们可以简单地计算一下。

假设全天摄入4000毫克钾，其中由蔬菜水果提供超过一半的钾(2200毫克)。大登封市看癫痫病医院哪家强多数蔬菜中钾含量在200毫克左右/100克(比如油菜钾含量是210毫克/100克)，水果中钾含量为150毫克左右/100克(比如柑橘钾含量是154毫克/100克)，由此可以计算，750克蔬菜(1500毫克钾，750×200÷100=150云南省儿科羊癫疯医院0)加上500克水果(750毫克钾，500×150÷100=750)才能提供2250毫克钾。这意味着，高血压患者每天要吃1.5斤(750克)新鲜蔬菜和1斤(500克)水果!或者蔬菜水果合计要达到1公斤。

每天要吃1.5斤蔬菜并不容易，尤其是那些经常在外就餐的人。如何才能多吃蔬菜，获得更多的钾呢?首先，早餐、午餐和晚餐每餐都要有蔬菜，变换蔬菜种类，每天5个品种以上。其次，每个菜肴都要搭配蔬菜，如蔬菜炒肉、蔬菜炖豆腐、蔬菜熘鱼片、蔬菜炒蛋等。很后，把生蔬菜当零食吃，如西红柿、黄瓜、青椒等，或者榨蔬菜汁喝，如芹菜汁、胡萝卜汁、黄瓜汁、油麦菜汁等。此外，土豆含有丰富的钾(342毫克/100克)，可以代替部分米面当主食吃。

每天还要吃1斤水果，那些蔬菜摄入量较少的人应该吃更多水果，包括桃、内黄县癫痫病医院咋样鲜枣、香蕉、柑橘、橙子、苹果、葡萄、草莓、猕猴桃、哈密瓜、菠萝蜜等钾含量较高的品种。每天至少吃2种水果，或者喝一些自己鲜榨的果汁。