牛筋怎么做好吃呢

现在很多家庭都会吃牛肉而牛肉里很好吃的就是牛筋了，牛筋不仅味道鲜美还特别有嚼劲。牛筋中含有大量的胶原纤维，所以牛蹄筋是补充我们身体里胶原纤维的重要途径。牛筋性属燥热但是很坚韧，可以先炖，适当的放点桂皮和卤叶。不要放花椒会影响口感。煮完后可以回锅张家口市治母猪疯那家医院好或者红烧

回锅牛筋

原料

卤牛筋一份，喜欢的配菜若干（这里用了笋、香菇、胡萝卜甘肃猪婆疯在哪里可以治疗、魔芋丝）、红葱头、姜、蚝油1大匙、白酒1/2小匙

做法

1、卤牛筋切4公分段，配菜切片，红葱头去皮，姜切丝待用。

2、砂锅中加入油，略微烧热后加入红葱头、姜丝爆锅，加入蔬菜后，用筷子翻炒，加入卤牛筋，趁热倒入酒，爆出香味后加入适量的水，倒入调料盖盖煮开，稍微焖煮3分钟，勾芡即可。

小贴士

1、这道菜真没有太多需要说的，因为很简单，只要按照自己口味选用半成品调料，没有做不好的。

2、卤味已经熟了，所以不用焖煮太长时间，以免影响口感

红烧牛筋

1. 牛筋买回洗净切成块，用小苏打少许拌匀腌制半个金昌有没有效果好的医院治疗癫痫病小时

2. 锅内加水，把牛筋放进去煮开后转小火炖四十分钟左右

3. 青红椒切块

4. 葱姜蒜切好备用

5. 炒锅烧热放油，先把葱姜蒜炒香

6. 放入牛筋

7. 倒入料酒，生抽，老抽、盐适量

8. 放入青红椒，炒至入味变色后放少许鸡精调味即可