菊花豆腐汤的制作工序有哪些

菊花豆腐汤是很多人听都没有听说过的一道美食，但是这样一道很多人没有听说过的菜谱，对学龄前的儿童，消化不良的患者，骨质疏松的患者有着很好的作用，菊花配豆腐鲜嫩可口，但是菊花的味道偏苦涩，在做之前需要提前把菊花放在水中浸泡，注意这道菜服用期间不能同时搭配鸡蛋，鹅肉，柿子，兔子。

菊花豆腐汤的做法

菜系及功效：清真菜 学龄期儿童食谱 消化不良食谱 骨质疏松食谱 工艺：烧

菊花豆腐汤的制作材料：

主料：豆腐(南)300克

辅料：鸡蛋100克,黄瓜30克,香菜15克

调料：盐3克,味精2克,香油2克,淀粉(玉米)10克

菊花豆腐汤的特色：

色泽美观，汤味鲜香。

菊花豆腐汤的做法：

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1. 将豆腐切成丝，用开水烫一下捞出；

2. 黄瓜洗净切成丝；

3. 取一只碗，放入鸡蛋、盐和少许生粉，打散；

4. 用锅摊成鸡蛋薄饼，从中间切开后对折，在不开口的一边锲刀，顶端不要切断；

5. 然后从一边卷起，用香菜系牢，即呈菊花状；

6. 锅内注入汤，下入豆腐、蛋花、盐、味精，烧3分钟；

7. 再放入黄瓜，淋治癫痫病该去那里治好呢少许香油即成。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

基本资料

菜系及功效:清真菜 学龄期儿童食谱 消化不良食谱 骨质疏松食谱

口味:咸鲜味 工艺:烧

制作材料:

主料:豆腐(南)300克

辅料:鸡蛋100克,黄瓜3固原西吉县小孩癫痫在哪治好0克,香菜15克

调料:盐3克,味精2克,香油2克,淀粉(玉米)10克

菊花豆腐汤的特色:

色泽美观，汤味鲜香。

制作过程:

1. 将豆腐切成丝，用开水烫一下捞出;

2. 黄瓜洗净切成丝;

3. 取一只碗，放入鸡蛋、盐和少许生粉，打散;

4. 用锅摊成鸡蛋薄饼，从中间切开后对折，在不开口的一边锲刀，顶端不要切断;

5. 然后从一边卷起，用香菜系牢，即呈菊花状;

6. 锅内注入汤，下入豆腐、蛋花、盐、味精，烧3分钟;

7. 再放入黄瓜玉树癫痫病的治疗哪里好，淋少许香油即成。